PLAN DE ESTUDIOS

Alineado con las exigencias que el mercado laboral exige en tres líneas de carrera para ser un Lic. En Turismo, Hotelería y Gastronomía, nos basamos en el uso de estrategias pedagógicas y prácticas en los talleres para poder brindarle al alumno una educación de calidad.

SEMESTRE I

- FUNDAMENTOS DE LA HOTELERÍA
- HISTORIA DE LA GASTRONOMÍA
- TEORÍA DEL TURISMO
- METODOLOGÍA DEL APRENDIZAJE
- MATEMÁTICA
- LENGUA

SEMESTRE II

- HISTORIA Y GEOGRAFÍA TURÍSTICA UNIVERSAL
- NUTRICIÓN
- TÉCNICAS DE COMEDOR
- INTERCULTURALIDAD
- INGLÉS I
- COACHING Y LIDERAZGO

SEMESTRE III

- BROMATOLOGÍA
- HISTORIA Y GEOGRAFÍA TURÍSTICA PERUANA
- HOUSEKEEPING
- REALIDAD NACIONAL
- INGLÉS II
- FILOSOFÍA

SEMESTRE IV

- ETIQUETA Y PROTOCOLO
- INGLÉS TÉCNICO I
- PATRIMONIO TURÍSTICO
- RECEPCIÓN Y RESERVAS
- TÉCNICAS CULINARIAS
- CONSTITUCIÓN Y DERECHOS HUMANOS

SEMESTRE V

- INFORMÁTICA APLICADA
- INFRAESTRUCTURA Y EQUIPAMIENTO HOTELERO
- INGLÉS TÉCNICO II
- PANADERÍA
- RESPONSABILIDAD SOCIAL
- TÉCNICAS DE GUIAR

SEMESTRE VI

- ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
- CIRCUITOS Y PAQUETES TURÍSTICOS
- COCINA PERUANA
- ELECTIVO
- LOGÍSTICA HOTELERA
- REPOSTERIA

SEMESTRE VII

- COCINA INTERNACIONAL
- COSTOS Y PRESUPUESTOS EN GESTIÓN TURÍSTICA
- ELECTIVO
- GESTIÓN DE CONGRESOS Y EVENTOS
- MÉTODOS ESTADÍSTICOS
- PLANIFICACIÓN Y ORDENACIÓN TURÍSTICA

SEMESTRE VIII

- ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE ESTADOS FINANCIEROS
- ELECTIVO
- ENOLOGÍA
- INVESTIGACIÓN DE MERCADOS TURÍSTICOS
- MARKETING TURÍSTICO Y HOTELERO
- METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA

SEMESTRE IX

- BAR Y COCTELERÍA
- COMERCIALIZACIÓN TURÍSTICA
- ELECTIVO
- EMPRENDIMIENTO Y FORMULACIÓN DE PROYECTOS
- GESTIÓN DE LA CALIDAD
- TÉSIS I

SEMESTRE X

- GERENCIA DE EMPRESAS TURÍSTICAS
- GERENCIA HOTELERA
- GESTIÓN DE RESTAURANTES Y AFINES
- GESTIÓN DEL TALENTO HUMANO
- TÉSIS II
- ÉTICA Y DEONTOLOGÍA

CURSOS ELECTIVOS
- FRANCÉS I
- FRANCÉS II
- PORTUGUÉS I
- PORTUGUÉS II
- REDACCIÓN DE ARTÍCULOS CIENTÍFICOS
- GESTIÓN DE AGENCIAS DE VIAJES
- INGENIERÍA DEL MENÚ
- ENOTURISMO
- PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO

CERTIFICACIONES PROGRESIVAS
- ASISTENTE DE CONTROL DE CALIDAD DE ALIMENTOS/ CICLO IV
- CERTIFICACIÓN EN TÉCNICAS DE COCINA PERUANA/ CICLO VI
- CERTIFICACIÓN EN BAR Y COCTELERÍA / CICLO IX
- ANALISTA EN GESTIÓN TURÍSTICA Y HOTELERA / CICLO IX

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